产品信息
- 产品名 结冷胶
- 化学式 暂无
- CAS 71010-52-1
- 执行标准 GB 25535-2010
- 产品特性 结冷胶近乎白色粉末，无臭、无味
- 产品包装 25公斤桶
产品功效
结冷胶是一种由微生物多糖,作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂等，它能单独或结合其它产品复配后使用。广泛应用于食品（如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等）、药品（如软、硬胶囊）、化妆品（如个人护理产品）、化工（如空气清香剂）、以及纺织、石油等诸多行业。
高效凝胶与增稠
在极低用量下即可形成透明、稳定的凝胶，兼具增稠与悬浮功能，显著改善食品质构与口感。
耐酸耐热
在广泛的pH范围内保持稳定，耐高温加工，凝胶强度受pH影响小，适用于酸性饮料、果酱等热灌装产品。
质地多样
通过调整离子浓度可形成脆性或弹性的凝胶质地，适用于甜品、果冻、肉制品及植物基食品，满足多样化口感需求。
协同配方
与其他亲水胶体（如黄原胶、槐豆胶）协同使用，可优化凝胶强度与保水性，提升产品的稳定性和感官品质。
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